I Nostri Piatti Tipici

Qui troverete solo alcuni esempi delle nostre portate

• Involtini di zucchine grigliate con formaggio, basilico e pepe rosa aromatizzate con aceto balsamico
• Formaggio di capra Stagionato accompagnato con composta di Pere e senape
• Melanzana con mozzarella
• Spiedini di Carpaccino al profumo di basilico
• Rotolini di frittata con Pancetta e zucchine
• Trevisana con patate, formaggio e pancetta al forno
• Rotolino rustico alla scarola
• Arrosticini di capra con salsa leggermente piccante
• Peperoni con olive taggiasche, capperi e origano
• Salamino cotto con salsa verde
• Zucchine marinate
• Lattica di capra con miele all’arancio
• Torta salata con Carciofi e patate
• Cacciatorino di Varzi con Gnocco Fritto

• Ravioli di stufato di capra al Timo
• Risotto ai funghi porcini
• Risotto al cavolo rosso e gorgonzola
• Crespelle con ricotta di capra e Carciofi passati al forno
• Passatelli in brodo con Cappone Nostrano
• Ravioli di magro con funghi porcini, pinoli e zucchine

• Coniglio alla senape antica e trevisana
• Filetto di vitello al Ginepro
• Magatello al latte e verdure
• Bocconcini di Stufato di Capra al Bonarda
• Patate al forno con trito sedano, carote e cipolla
• Patate e carciofi
• Patate con pomodorini di Pachino e cipolla rossa

• Crostata ai frutti di Bosco
• Macedonia di frutta con sorbetto di Fragole
• Crema al mascarpone con nutella e cuore di pasta frolla